Una receta inspirada en el Medio Oriente, que combina pollo marinado y cocido con una deliciosa salsa de ajo, ideal para un almuerzo sabroso y diferente.

Instrucciones

Marinada del Pollo:

• Coloca 2 pechugas de pollo en un bowl grande.
• Añade ½ taza de yogurt griego.
• Sazona con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de paprika, 1 cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de comino, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de curry y ½ cucharadita de jengibre en polvo.
• Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
• Exprime ½ limón sobre la mezcla (o añade 1 cucharadita de vinagre como alternativa).
• Mezcla bien todos los ingredientes para que el pollo quede bien cubierto con la marinada.
• Deja reposar el pollo en la marinada durante al menos 30 minutos (preferiblemente en el refrigerador).

Cocción del Pollo:

• Calienta una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio-alto.
• Una vez que el aceite esté caliente, añade el pollo marinado.
• Cocina el pollo hasta que esté dorado y bien cocido, alrededor de 8-10 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
• Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre una tabla de cortar.
• Corta el pollo en tiras finas.

Proceso para Preparar la Salsa de Ajo

• En un bowl, mezcla ½ taza de yogurt griego con 1 cucharada de mayonesa.
• Exprime ½ limón sobre la mezcla.
• Añade ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta, ½ diente de ajo finamente picado, y una pizca de orégano.
• Revuelve bien hasta obtener una salsa homogénea.

Proceso para Emplatar

• Coloca una tortilla sobre una superficie plana.
• Unta una capa de la salsa de ajo sobre la tortilla.
• Añade una capa de lechuga fresca.
• Coloca las tiras de pollo encima.
• Agrega más salsa de ajo al gusto.
• Si lo deseas, puedes añadir rodajas de tomate u otras verduras.
• Enrolla la tortilla para formar el shawarma.
• Sirve acompañado de papas fritas si lo prefieres.